02.06.2023

L'ortica è una pianta tuttofare e molto più di un'erbaccia.

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Se gli esseri umani o gli animali toccano l'ortica, anche in modo molto leggero, la parte del corpo che viene punta può iniziare a bruciare violentemente. L’irritazione è causata dai numerosi piccoli peli urticanti che crescono su tutto il fusto e sulle foglie della pianta e che irritano la pelle a causa del rilascio di acido formico liquido. La pelle brucia, si gonfia leggermente per un breve periodo, ma di solito guarisce in tempi rapidi. È importante non grattare o sfregare la zona irritata. Le fibre di ortica penetrano in profondità nella pelle e prolungano il dolore, che può durare diversi giorni. Far scorrere acqua fresca sulla zona colpita attenuerà notevolmente il dolore iniziale.

Cosa fa l'ortica?
L'ortica si difende. Utilizza la sua linfa urticante per proteggersi dagli animali di grossa taglia. Gli animali più piccoli, invece, sono abbastanza intelligenti da mangiare solo le foglie intorno ai peli urticanti. Alcune specie di ortiche sono piante alimentari fondamentali, soprattutto per i bruchi di circa 50 specie di farfalle.

Le ortiche sono salutari?
Per gli esseri umani, le ortiche sono gustose e salutari. I giovani germogli di ortica contengono circa il doppio della vitamina C di un'arancia e più proteine della soia. La naturopatia classifica le ortiche come piante stimolanti del metabolismo, depurative del sangue e diuretiche. L'ortica viene utilizzata, inoltre, per il trattamento di disturbi reumatici. Le punte dei giovani germogli, i semi e i boccioli dei fiori sono adatti al consumo. L'ortica viene utilizzata in molti modi come condimento in varie ricette o come ingrediente per le insalate. I classici sono gli spinaci all'ortica, i canederli all'ortica e l'ortica come ripieno per i cosiddetti “Schlutzkrapfen”. Particolarmente gustoso è il pesto di ortica. L'ortica è anche un ingrediente popolare in frittate, piatti a base di uova e zuppe. Viene, infine, utilizzata per bevande, ad esempio succhi di verdura, frullati e come infuso di erbe essiccate.

Super fertilizzante per il giardino
Le ortiche sono anche un super fertilizzante gratuito per il giardino. Per prepararlo, mettete le ortiche in un secchio d'acqua, copritele e lasciatevele per 14 giorni in una proporzione da 1:10 a 1:20. Il concime liquido di ortica ha un effetto fertilizzante, rafforza le piante e aumenta la resistenza delle piante trattate ai parassiti.