18.07.2019

Die Südtiroler Küche ist die gelungene Mischung aus traditionellen, bodenständigen Rezepten mit mediterranem Einfluss. Die Qualität der Lebensmittel hat einen großen Stellenwert.

Zumeist stammen die Zutaten aus dem eigenen Garten, oder von umliegenden Bauernhöfen, wichtig dabei: frisch, regional, bio und saisonal. Somit genau das richtige Urlaubsziel für Genießer, denn unsere Küche hat so einiges auf Lager. Zu den typischen Gerichten gehören Knödel in allen Variationen, Schlutzkrapfen, saftige Fleischgerichte, sowie Apfelstrudel und süße Krapfen. Bei einer beliebten Südtiroler Bauernmarende dürfen neben Speck und Kaminwurzen, verschiedene Käsesorten, Bauernbrot, Schüttelbrot und sonnengereiftes Gemüse, frisch oder eingelegt, nicht fehlen. Doch auch ein großes Angebot an erlesenen Weinen, fruchtigen Bioapfelsäften und Grappas lässt die Herzen höher schlagen. Gute Böden, viele Sonnentage und die über Generationen weitergegebene Leidenschaft zum Wein- und Obstbau bringen erstklassige Weine und Säfte hervor, die auch international ausgezeichnet sind. Historische Bauernstuben, schöne Gasthöfe, sowie moderne Restaurants laden Sie zum Genießen dieser traditionellen Südtiroler Küche ein.

Besonders im Herbst ist in Südtirol „Törggelezeit“: Südtirols bäuerliche Schankbetriebe und Buschenschänke laden zum Verkosten der jungen Weine ein und bieten selbstgemachte Köstlichkeiten- direkt vom Bauernhof- zum Verzehr an. Lassen Sie sich in Ihrem Genussurlaub von der Herbstsonne Südtirols verwöhnen und beobachten Sie die fleißigen Südtiroler Bauern bei der Ernte. Die Rittner Buschenschänke und Schankbetriebe freuen sich auf Ihren Besuch.
Zu welcher Zeit Sie auch immer bevorzugen, Ihren Urlaub in Südtirol zu verbringen, eines steht schon im Vornhinein fest: Gastfreundschaft wird am Ritten großgeschrieben und regionale und saisonale Köstlichkeiten werden Ihren Gaumen verwöhnen und Ihren Bauernhofurlaub zum Genussurlaub machen.